3月倒春寒,早餐煮这碗粉,养血润燥不怕冷,全家都合适

发布时间:2019-03-04 04:27:59

时刻过得真快,又到了3月,从荷城回桂林现已5年了,似乎仍是昨日的工作。我家先生在荷城待了6年,俨然是半个荷城人。他早上喜爱吃一碗生料粉,有时分深夜饿了还会专门去吃一碗。回到老家后,满城的桂林米粉,却很难找到好吃的生料粉,为了给他解馋,在家隔三差五的给他煮一次。

荷城的生料粉,在桂林叫三鲜粉,是用猪肝、粉肠和青菜加上生榨粉煮的汤粉。3月的桂林春寒料峭,早餐吃上一碗三鲜粉,整个人都觉得舒畅极了。今日龙宝就给我们共享这道三鲜粉,所需食材有:粉丝 100克,猪肝 适量,小肠 适量,青菜 适量,生抽 5克,料酒 10克,玉米淀粉 2克,盐 2克,生姜 一小块,香葱 适量,西红柿 1个,食用油 适量,水 适量。

1.粉丝加热水泡软,也能够用新鲜的米粉或许河粉,天气冷不想出门,用粉丝也不错。

2.泡粉丝的时分,把生姜去皮切成细丝,香葱洗净切出葱白和葱花,长度跟姜丝差不多。

3.猪肝和粉肠切成适宜进口的巨细,参加生抽、玉米淀粉、料酒和姜丝腌制5分钟。猪肝养血、明目,粉肠温补润燥,不过猪肝用之前最好用水冲刷一下,龙宝一般是前一天买猪肝回来浸泡1-2个小时。粉肠边上白色的油脂最好去掉,不喜爱吃猪肝和粉肠的能够换成猪肉。

4.西红柿洗净切薄片,青菜摘成适宜进口的长度,清洗洁净沥一下水份。

5.热锅后下适量的油,放入姜丝和葱白小火煸出香味,参加西红柿和盐炒出汁水。

6.参加适量的水转大火煮开,放入泡过的粉丝。粉丝泡过今后能够节省煮的时刻。

7.粉丝煮软后,放入猪肝和粉肠煮1-2分钟,参加青菜烫熟出锅。猪肝和粉肠不要吃太嫩,一定要完全煮熟了再吃。

三鲜粉出锅后撒上适量的葱花提香,闻着就觉得特别鲜。3月倒春寒,早餐煮这碗粉,养血润燥不怕冷,全家都合适。春季早餐吃它,好吃又解馋,清火明目对眼睛好,现在知道还不晚。今日的美食共享到这儿,感谢您的阅览。您家早餐喜爱吃什么呢?欢迎给龙宝留言互动,如果您喜爱今日共享的这篇三鲜粉丝的做法,请保藏,转发,重视龙宝能够看到更多的美食日记。

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